Ingredientes:
– Huevos Ovorrubio.
– Rebanadas de pan integral(preferentemente de varios días).
– Leche desnatada.
– Canela molida y en rama.
– Cascara de naranja y de limón.
– Edulcorante a gusto.
– Una cucharadita de maicena.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos a infusionar la leche con la canela en rama, las cascaras de naranja y limón, y un poquito de edulcorante. Cuando la tengamos lista le incorporamos la cucharadita de maicena previamente disuelta en un vasito pequeño de leche fría, y removemos con unas varillas. Apartamos del fuego, dejamos enfriar y retiramos las cascaras de naranja, limón y la rama de canela.
Batimos los huevos en un bol y mezclamos con la leche infusionada.
Ahora remojamos las rebanadas de pan en la mezcla anterior durante unos minutos, volteándolas para que se empapen uniformemente.
Sacar las rebanadas de pan de la mezcla de leche y ponemos en una bandeja forrada con papel de hornear, e introducimos al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar las torrijas del horno y espolvorear con edulcorante en polvo y canela molida.
¡Ahora tienes unas deliciosas torrijas laiht al horno! Esta versión horneada es más saludable que la versión frita, pero igual de deliciosa. ¡Disfruta de este dulce tradicional con un toque más ligero!
